霉菌毒素是丝状真菌产生的一种次生代谢产物，分子量小，化学性质稳定，具有毒性作用。据统计，我国每年因霉菌毒素污染造成的粮食损失达3100万吨。霉菌毒素污染不仅造成巨大的经济损失，而且严重威胁着人类和动物的健康。
预防和控制食品霉菌毒素污染需要从检测、储存、加工、监督等方面入手，结合便携式真菌毒素检测仪的现场检查计划，实现快速筛查和精准防控。
便携式检测仪的现场检测方案
检测流程
样品采集：随机抽取具有代表性的食品样品，确保样品量充足（如300-500g）。
样品前处理：将样品粉碎或研磨，加入提取液进行振荡提取，静置后离心处理，取上清液稀释。
检测操作：将稀释后的液体加到检测卡的加样孔中，置于恒温孵育器中反应一定时间（如8分钟），然后将检测卡插入仪器检测插口，等待读数并打印结果。
检测频率
高风险环节加密检测：在粮食收购、仓储等高风险环节，增加检测频率，确保及时发现污染问题。
定期抽检：在食品加工、销售等环节，定期进行抽检，确保食品安全。
数据管理
实时上传与追溯：利用检测仪的数据传输功能，将检测数据实时上传至食品安全监管平台，实现数据追溯和风险预警。
便携式真菌毒素检测仪优选推荐莱恩德LD-SY10便携式真菌毒素检测仪
技术特点：采用荧光免疫层析技术，基于抗原抗体特异性免疫反应，具有高灵敏度和特异性。
优势：体积小巧、重量轻，便于携带至各种现场环境；操作简便，适合非专业人员使用。
适用场景：粮食收购、仓储、农贸市场等现场快速检测。
莱恩德LD-L02谷物真菌毒素快速检测仪
技术特点：采用荧光定量技术，配备高清彩色触摸屏，内置定量标准曲线，无需使用标准品即可进行检测。
优势：检测速度快（≤10s），支持多通道同时检测，提高检测效率；数据存储、查询、批量处理和打印功能完善。
适用场景：粮食加工企业、饲料厂、食品加工厂等大规模检测需求。
莱恩德LD-DY10便携式多通道真菌毒素检测仪
技术特点：支持多种真菌毒素的同时检测，采用荧光定量技术，确保检测结果的准确性。
优势：多通道设计提高检测效率；重量轻、体积小巧，便于携带至现场进行检测。
适用场景：地方粮库、谷物生产企业、饲料厂等需要同时检测多种毒素的场景。
